存放六堡茶應該選擇什么樣的環境?

2017年04月04日 10:07:09

愛六堡茶的茶友們,除了愛它的滋味,必然還愛它的變化,與它一起經歷成長、陳化。得到一款好的六堡茶不易,而要保存它,讓它在最優的環境下陳化更不易。相比其他很多茶類,六堡茶的存放已經是很簡單的了,不需要像龍井、鐵觀音之類的茶那樣低溫、真空來保鮮,也不怕放久了會過期。

 

1、適宜的溫度和濕度。六堡茶的轉化是一種生物化學作用,這個陳化過程是需要一定的溫度和濕度,再加上氧氣和微生物一起完成這種生物化學作用的過程。過高或過低的溫度對微生物和活性酶不利,同樣過高或過低的濕度也是一樣的。

存放六堡茶最理想的環境就是在恒溫狀態下,但是對于家庭存茶來說,這樣的理想存儲環境是不可能做到的,因為家庭不像倉庫,無法制造出一個恒溫恒濕的環境,能有一個相對合適的環境也就可以了。

這個環境的關鍵點是:相對于人舒適生活的溫度與濕度,通常人感到舒適的溫度大概在20~30攝氏度,而相對濕度則是在50%—60%左右,對于六堡茶而言這個也是適合的。

存放六堡茶應該選擇什么樣的環境?

2、通風與陰涼。六堡茶也是要“呼吸”的,其轉化的條件需要氧氣和水分,若在家中存放六堡茶,須將六堡茶置于干燥通風處,因為流動的空氣中所含的氧氣更多,有利于六堡茶自身物質的轉化,同時也使好氧微生物的活性加強,加速了六堡茶的陳化。

在酶促與非酶促氧化反應的雙重作用下,可促進并加速六堡茶的良性陳化。但要注意不能將六堡茶掛置在陽臺上讓大風吹,這樣放置的六堡茶的茶氣會被吹走、茶味也會被吹散,飲用起來感覺淡然無味。

所以,存六堡茶要有適度流通的空氣,但不能放于風口,雖然轉化較為緩慢,但卻能保持六堡茶的真性。所謂“陰涼”就是讓六堡茶處在一個不被太陽曬到的地方,盡量減少強光線對六堡茶的影響,還有就是不要讓六堡茶長期處于一個高溫的環境,特別是南方的高溫高濕氣候時期。

3、無異味環境。幾乎所有茶都是極容易吸取其它異味的,有時在家庭中為了去除異味也會選用茶葉,而六堡茶通常是不會密封存放,所以更加容易吸收到其它異味,所以存放六堡茶一個重點就是不要讓茶吸收到家庭中產生的異味。

如將六堡茶放置在油煙味重的廚房或是放在除臭劑、樟腦丸不遠處,這些極有可能會導致六堡茶“變味”。

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    • avatar 四處為家 點贊數

      我是你家的老客戶了,每個茶都買過,有些茶不止一次,而且也介紹了身邊的朋友嘗試,定期有些優惠活動就更好了

        • avatar 茶茶 掌柜

          謝謝,優惠活動是有的,只是看情況而定,例如節假日,新產品上線,或者茶樣贈送,甚至尖貨系列等等活動,關注我們公眾號,優惠活動不會錯過

        • avatar 燕子 點贊數

          聽說六堡茶有很多好處,想買來給爸爸喝

            • avatar 茶茶 掌柜

              六堡茶的祛濕,調理腸胃功效最顯著了

            • avatar 寧靜致遠 點贊數

              六堡茶這么好的茶,卻這么少人關注,可惜了

                • avatar 茶茶 掌柜

                  嘿嘿,我們正在努力的讓更多喜歡喝茶的人了解六堡茶

                • avatar star 點贊數

                  你家的茶雖然不多,但的確很有特點,我比較好奇的是,你們的茶是怎么選的,有什么評判標準嗎?

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      有的,我們根據經驗總結及對行業、市場的理解,制定了一套六堡茶評價體系,這個體系非官方,也很主觀,但卻是我們尋茶的價值判斷標準,也適用于茶友,有興趣的可以參考《我們做了一套六堡茶評價體系,也許能更客觀地評價一款茶!》一文

                    • avatar 喝茶的ESON 點贊數

                      一直聽聞六堡茶能祛濕,還沒喝過,看見這里的文章,感覺很嚴謹,很認真 ,代表著一種態度,有空買點嘗嘗 。

                        • avatar 蹭點好茶?

                          我喝六堡茶之家的茶2年了,他們家的茶,干茶清香、茶湯透亮、入口醇和、茶底干凈無雜,確實對得起他的價錢。你可以加掌柜茶茶微信lbczj666?,他會跟你好好介紹的。

                          • avatar 喝茶的ESON

                            看你這么說,我要加個微信跟掌柜好好咨詢一下了。