家庭怎樣存放六堡茶?家庭儲存六堡茶的方法

2022年04月24日 09:56:33

[概述]很多消費者關心的一個問題:買了六堡茶后,在家里如何存放?需要和綠茶一樣,放冰箱嗎?需要曬太陽嗎等等。六堡茶和其它茶類不同,是后發酵茶,有自身的特點,本文詳細述說家庭存放六堡茶的注意事項以及存茶方法。

一、存放六堡茶的目的

1、希望能夠喝到干倉、保存良好,倉儲干凈、衛生的茶。

2、不需要花大價錢就能喝到真正的老茶,自家存茶只要做好記錄,年份肯定不會有水份。

3、能夠全程體驗六堡茶在正常倉儲條件下的每一次變化,具有較高的學習、體驗價值。

家庭怎樣存放六堡茶?家庭儲存六堡茶的方法

二、存放六堡茶的注意事項

1、干燥

在相對濕度85%以上的環境下,長期保存六堡茶很容易令茶葉發霉變質,就是我們常說的濕倉茶。所以,家庭存茶的濕度最好控制在40%-70%之間,但這個范圍并不是絕對的,短期內越限應該是沒有問題的。

2、陰涼、避光

存茶空間的溫度不能太高,不超過35度為好。另外,六堡茶不能長期受陽光或者燈光直接照射,這會導致茶葉變酸、變質。所以,存茶的房間需要用稍厚的窗簾來遮擋光線,茶葉所放的器皿也不能被陽光直接照到。

3、適度通風

適度通風包括兩個方面:一是存茶的環境通風要適度;二是茶葉本身的適度透氣。換句話說就是存茶的房間不能完全密閉,可以長期開一線窗戶,也可以每天選擇空氣相對干爽的時間打開窗戶透一陣子空氣。存茶的器皿如果是紫砂罐、陶罐或者瓦楞紙箱都會有一定透氣效果,只要保持房間內的通風就可以了。

4、無異味、無污染

無異味指的是存茶的房間、存茶的器皿不能有異味,所以,存茶的房間不要燃蚊香,噴蚊子藥,供佛、點香等等,也不能有香水、肥皂等其他有帶有香味的東西。無污染指的是存茶的房間、器皿不能有化工或者重金屬的污染源,這種情況一般在家里不會存在。

家庭怎樣存放六堡茶?家庭儲存六堡茶的方法

三、存放六堡茶的具體步驟

六堡茶按照工藝的不同分為現代工藝六堡茶和傳統工藝六堡茶,兩個品類可以在同一房間內存放,但不能放在同一個容器內。

第一步:將傳統工藝六堡茶和現代工藝六堡茶分開,以年份分類存放,可以選擇雙層或者層數更多的瓦楞紙箱。如果是整件購入的話,就原件擺放,不用拆開。

存茶的器皿除了瓦楞紙箱外,還可以是紫砂缸、陶缸、竹籮、木盒等。紫砂缸和陶缸不要買上了釉的,因為上釉后的紫砂缸和陶缸失去了透氣的功能,使用前需要清洗干凈,去掉因燒制過程產生的火味、土味等異味。此外,還需要注意的是樟木盒子、沉香盒子、酸枝木盒子、香花梨盒子這些帶香味的盒子是不能用來存六堡茶的。

家庭怎樣存放六堡茶?家庭儲存六堡茶的方法

第二步:去買些木架或者木板,木架高度以10公分左右為好,木板堆疊起來高度也以10公分為宜。將存茶的紙箱放在木架/木板上,離地離墻存放。

家庭怎樣存放六堡茶?家庭儲存六堡茶的方法

▲離地離墻10公分左右為宜

第三步,準備幾個溫濕度計,擺放在存茶房間的不同角落,紙箱上也放兩個。定期觀察房間的溫濕度,溫度控制在15℃-35℃左右,濕度在40%-70%之間。

有茶友會問,如果家里比較潮濕怎么辦?或者是遇到回南天、梅雨季節比較潮濕怎么除濕?我們可以買些木碳或者竹碳,放在存茶室的不同角落里。在回南天或者潮濕季節禁止開窗,等到天氣晴朗干爽的時候,再適當開窗通風。北方干燥的季節可以在室內放盆水加濕,但是要注意經常換水;如果特別潮濕,可以用綿紙將紙箱外圍包裹起來,隔絕濕氣,天氣晴朗后進行拆除,將茶葉通風除味。

小結

其實,六堡茶存儲的環境與人一樣 ,以自然之法為最佳,盡量不要過多人為的干預,我們感覺舒適的環境,對茶葉來說也同樣是合適的,只是在有些季節濕度確實過大,我們才不得不進行控制。

另外,有些朋友特別看重六堡茶的轉化。需要明白的是,茶葉的轉化,除了環境外,茶葉數量很重要,茶葉越多,轉化越好,所謂茶氣積聚。專業茶商的存茶量都是以噸計,家庭環境不可能有這個條件,所以,家庭存茶的最大原則,就是保證茶葉不放壞。轉化的話,可以考慮一些數量稍多,但又能承受的范圍之內的規格。

例如堡家出品的凈重10斤的囤茶裝,考慮到存茶需要,用傳統的竹籮包裝,有一定的透氣性,10斤數量緊壓籮內,也有利于茶葉轉化。同時,為避免物流運輸的損耗,竹籮外套棉袋,再包氣泡膜、防水袋,最后裝進紙箱。

家庭怎樣存放六堡茶?家庭儲存六堡茶的方法

長期保存的話,可以整籮存放,離地離墻即可?,F喝的話,拆籮邊喝邊存,非常方便。

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    • avatar 雨落聽禪 點贊數

      你們有沒有一些茶樣活動之類的,想試下你家的茶

        • avatar 茶茶 掌柜

          有啊,關注我們公眾號-六堡茶之家,不定期有活動推出哦。

        • avatar 曼里 點贊數

          喝過六堡茶,和普洱茶有些相似。

            • avatar 茶茶 掌柜

              六堡茶的熟茶發酵工藝比普洱茶早,大家都是后發酵茶,但工藝的具體細節有所不同。

            • avatar 寧靜致遠 點贊數

              六堡茶這么好的茶,卻這么少人關注,可惜了

                • avatar 茶茶 掌柜

                  嘿嘿,我們正在努力的讓更多喜歡喝茶的人了解六堡茶

                • avatar 燕子 點贊數

                  聽說六堡茶有很多好處,想買來給爸爸喝

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      六堡茶的祛濕,調理腸胃功效最顯著了

                    • avatar star 點贊數

                      你家的茶雖然不多,但的確很有特點,我比較好奇的是,你們的茶是怎么選的,有什么評判標準嗎?

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          有的,我們根據經驗總結及對行業、市場的理解,制定了一套六堡茶評價體系,這個體系非官方,也很主觀,但卻是我們尋茶的價值判斷標準,也適用于茶友,有興趣的可以參考《我們做了一套六堡茶評價體系,也許能更客觀地評價一款茶!》一文