六堡茶和普洱茶的區別-口感篇

2022年04月24日 12:49:07

六堡茶和普洱熟茶同屬黑茶類,都是后發酵茶。工藝上,都用冷水渥堆發酵方式。因而在口感滋味上,兩者的風格比較相似,不少人在盲喝的前提下,不一定能分得出是六堡茶還是普洱茶。

盡管風格相似,但由于原料、工藝細節、成品和陳化環境的不同,兩個茶的口感滋味也是各有特點。

從湯色上看,普洱茶茶湯紅濃,接近于稠;滋味濃釅,湯感滑順且厚實,幾乎沒有什么苦澀味,能明顯感覺到它的甜,同時伴隨著重發酵茶特有的焦味,也有人說是焦糖香,此外,還帶有如堿水般的堆味,而這些都是普洱茶潮水量大發酵重所致。

六堡茶和普洱茶的區別-口感篇

相對普洱茶的紅濃,六堡茶的湯色紅亮,口感是鮮爽的,略有生青氣和苦澀味,同時還有著與熟普不同的堆味,這個味更像是被打濕的草垛味。

六堡茶和普洱茶的區別-口感篇

老實說,新茶階段的六堡茶口感滋味上不如普洱茶,它的生青氣、堆味,不是每個人都能接受,尤其是對沒喝過六堡茶或者少喝茶的茶友而言,六堡茶的適口性并不友好。

所以也就有個說法,5年內的六堡茶不能喝。意思就是六堡茶做好后,要存放一定時間,去除工藝帶來的水味和堆味,才好喝。

觀點有一定道理,但不是全對。我們做茶知道,去除堆味,不需要等待那么長的時間。就看你的工藝和倉儲,以及如何對待茶葉轉化的態度。

茶葉經常換倉、翻倉,干濕交替,堆味就去得快,轉化迅速。當然,前提是工作量大,需要一定的人力和成本支出。你不做這些工作也可以,轉化慢,需要時間等待。

以上說的是六堡新茶階段的口感。六堡茶最大的優勢,是中期茶和老茶的表現。

與普洱茶一喝到底滋味由濃變淡不同的是,六堡茶經過幾年的陳化,香氣、滋味的層次表現分明,往往以復合香為主,不單一,有變化,口感爽口利落,甜味逐漸顯現,尾水階段甜順,喝完后口內清潤。

如果是20年以上的老六堡,更為強調的是對整個身體的感受,愉悅度、舒適度的體現,韻味悠長,所以為什么這么多人追六堡老茶就是這個道理,因為喝下去每一口都是享受。

      用一句吃貨的形容:喝熟普就像芝麻糊,喝六堡就像糖水,甜而不膩。這個就是六堡和熟普在口感上最大的區別。

      有些茶友喝了多年的熟普,想嘗試六堡茶的滋味。

      在此,推薦一款堡家出品的臻味311,熟茶的檳榔香,2015年陳化。湯感飽滿柔滑,木香、陳香、檳榔香復合,風格爽利,體感強烈。從這款茶,你能明顯感受六堡茶的普洱茶的區別。

六堡茶和普洱茶的區別-口感篇

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    • avatar 寧靜致遠 點贊數

      六堡茶這么好的茶,卻這么少人關注,可惜了

        • avatar 茶茶 掌柜

          嘿嘿,我們正在努力的讓更多喜歡喝茶的人了解六堡茶

        • avatar 品味人生 點贊數

          做為一個喝六堡茶多年的老司機,幾十一斤和上千一斤的都喝過,你家的茶葉不是我喝過最好的,卻是性價比最高的,既有輕發酵,也有適度發酵,不管是存放還是現喝,都很適合。

            • avatar 茶茶 掌柜

              選茶的原則,除了根據我們自己制定的評價體系外,還有一個就是價格,價格太高不利于我們推廣六堡茶的理念,所以,無論新茶還是老茶,性價比是一個很重要的因素

            • avatar 雨落聽禪 點贊數

              你們有沒有一些茶樣活動之類的,想試下你家的茶

                • avatar 茶茶 掌柜

                  有啊,關注我們公眾號-六堡茶之家,不定期有活動推出哦。

                • avatar 不可居無茶 點贊數

                  作為一個喝六堡茶10年以上的老司機,我喝過幾十一斤的便宜貨,也喝過幾千一斤的,六堡茶之家的茶葉不是我喝過最好的,卻是性價比是最高的,不管是存放還是現飲口感都比較好,我基本每年都會存點。

                    • avatar 慕茶客

                      確實,開始我還覺得他的茶很貴,買回來就發現,物超所值,比別的廠家同等品質的要便宜很多

                    • avatar 喝茶的ESON 點贊數

                      一直聽聞六堡茶能祛濕,還沒喝過,看見這里的文章,感覺很嚴謹,很認真 ,代表著一種態度,有空買點嘗嘗 。

                        • avatar 蹭點好茶?

                          我喝六堡茶之家的茶2年了,他們家的茶,干茶清香、茶湯透亮、入口醇和、茶底干凈無雜,確實對得起他的價錢。你可以加掌柜茶茶微信lbczj666?,他會跟你好好介紹的。

                          • avatar 喝茶的ESON

                            看你這么說,我要加個微信跟掌柜好好咨詢一下了。