六堡茶價格差距大的原因丨六堡茶價格影響因素(一)

admin 2022年4月26日13:40:27價格評論155閱讀模式

【概要】六堡茶的價格,市場上既有幾十元一斤,也有數萬元一斤,價格區間差異,與其價格影響的因素分不開。

? ?決定六堡茶價格的因素有很多,最主要有下面幾點:加工工藝、原料、年份、形態、品牌、等級、口感稀缺性等等,我們分兩篇文章逐一說明。

1、年份影響

六堡茶具有越陳越香的特性,年份便成為了影響價格的重要因素,年份越久則價格越高。今年的新茶是一個價,過5年10年后就是另外一個價。

六堡茶價格差距大的原因丨六堡茶價格影響因素(一)

(堡家·遠年706:70年代老茶)

需要說明的是,衡量一款茶的價值,不能以年份作為唯一的判斷標準,要結合開湯品鑒的口感綜合而定。不少號稱20、30年的老茶,口感差的不在少數,這當中可能是原料、工藝以及后期倉儲某一環節出了問題,這時候,茶品的價值就大打折扣。

2、工藝影響

六堡茶按加工工藝的不同,分為兩大類:經人工渥堆發酵,稱為現代工藝六堡茶;不經人工渥堆發酵,以初制工藝制作,稱為傳統工藝六堡茶。

現代工藝六堡茶是廠家生產,俗稱廠茶。產量大、規?;a,生產成本相對低,市場售價相對便宜。

傳統工藝六堡茶多為農戶制作,俗稱農家茶。原料采用當地的六堡群體種,種植面積及年產量有限,采摘成本高,加之半機械、半手工的制作方式,生產效率低,市場售價相對較高。

3、品牌溢價影響

品牌價值不用多說,知名度高,價格則高。行內的龍頭企業,如三鶴(梧州茶廠)、中茶的價格,逐年上漲不但止,甚至一年升數次。這當中蘊含著非常多的屬性,例如知名度、年份、標桿茶、稀缺性等等,這些屬性不管是單一還是疊加,對購買者來說,要么指望著賺錢,要么是藏家收藏,茶葉被賦予了金融屬性,脫離最基本的品飲屬性,但依然有很多人愿意花高昂價格購買,原因也正是如此。

4、原料影響

原料的好壞是決定六堡茶質量的基礎。六堡茶的適制原料主要有廣西本地大葉種、桂青種和六堡群體種??陀^來說,這三種茶樹品種各有其優勢和特點,但受歷史、產量多寡等因素影響,三種原料的價格高低依次為:六堡群體種最貴,桂青種次之,然后為大葉種。

六堡茶價格差距大的原因丨六堡茶價格影響因素(一)

(原種六堡茶)

5、口感稀缺性影響

六堡茶在歷史上,因檳榔香聞名。檳榔香作為六堡茶高端而獨有的口感風格,是六堡茶與其他黑茶類在口感滋味上,最大的區別。產生檳榔香的六堡茶,與原料品種、工藝及后期倉儲有莫大關系,再經過時間的漫長轉化而成。同等年份下,檳榔香風格的六堡茶,價格要高些。

另外,在六堡茶的制作過程中,溫濕度達到一定的條件,會產生“金花”?!敖鸹ā睂W名為“冠突散囊菌”,屬于有益菌,受到大眾歡迎。這種出“金花”的六堡茶,產生“金花”純屬偶然,兼具保健功效,因而價格比同年份的茶品要高。

六堡茶價格差距大的原因丨六堡茶價格影響因素(一)

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