南方如何存放六堡茶？南方儲存六堡茶的方法

中國幅員遼闊，南北方氣候情況不同，對于六堡茶來說，存茶的側重點也不同。北方干燥，南方潮濕，那么，六堡茶在南方應該如何儲存呢？

一、防潮

南方雨水多，濕度大。一年中，有半年左右，清明、夏季、汛期、臺風影響等等，雨水頻發。六堡茶在濕度普遍大的環境下，如果茶葉長期裸露在空氣之中，容易吸收水分，茶葉變得有水味，滋味變淡，香氣散失，脫離茶品應有味道。

因此，首先要觀察濕度，裝一個溫濕度計，防止室內濕度超過70%。

在雨季來臨前，茶葉密封（相對密封）在容器里面，例如竹籮、牛皮袋、鐵罐等，避免茶葉直接裸露，防止茶葉變味。

當然，濕度短期內越限，是可以接受的。但長期超過70%，則有受潮霉變的風險。某些地區，例如海邊城市，濕度長期在80以上，建議使用抽水器，或者利用空調抽濕。

二、回南天密閉

北方有倒春寒，南方有回南天。春季的體現最為明顯，北方突降大雪，南方艷陽高照?；啬咸靽乐氐臅r候，地板、地磚、墻壁、玻璃都會有水珠，衣柜都是潮濕的，衣服往往數天不能干。

六堡茶在回南天來臨時，所存放的房間，一定要密閉門窗，盡量少開動，讓房間內的空氣形成一個獨立的小環境，不讓外面的濕氣進來。

待回南天過后，濕度降低，空氣干燥時，開門開窗對流，更換原來密閉的空氣。

另外，有些人認為，回南天過后，六堡茶是不是要放置在陽光下曬，讓茶葉透氣。

這個千萬不要！六堡茶要避光，不能直接暴曬。如果要透氣，適度的打開包裝即可。無論如何，六堡茶放置的位置，一定要陰涼干燥。

三、紙箱是妙招

家庭存茶，六堡茶的最佳容器是紙箱。即經濟實惠，同時又不難尋找。

各種原包裝的六堡茶，可以放進紙箱內。

如果是散包裝的茶，先裝進牛皮紙袋內，再放進紙箱。

生茶和熟茶，可以放在同一個房間，但不能放在同一個紙箱，以免串味。

紙箱的選擇，可以用4-5層的瓦楞紙板，既有一定厚度，也不至于太密封。

把茶葉放進去后，在封口處貼上透明膠即可。

再細致點的，在紙箱的外面，貼一張茶品的標簽信息，寫上產品名稱、年份等，一目了然。

紙箱的放置，離地離墻。不要靠近墻壁，也不要直接放地面，在地面鋪板條，約10公分高度即可。

以上幾點，就是南方保存六堡茶的要點。

總的原則，家庭存放六堡茶，避光、避異雜味、避過度通風，放在陰涼干燥的地方。

容器上，只要不是年份極老，處于巔峰期口感的老茶，大部分的六堡茶，都不需要過度密閉。

 

 

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